家庭版封神猪排饭
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作者：
守拙_
看到好看又好吃的菜，就忍不住复刻。
一时觉得自己行了，但是一实践又觉得自己实在是太膨胀了。
写下这个食谱，并不是证明自己做得有多好，而且下次想做的时候翻出来还能有些记录。
珍惜每个愿意给你做猪排饭的人吧，真的太难了。
用料
猪排
两斤
木瓜
半个
西芹
1根
大葱
1根
小葱
1把
大蒜
5粒
胡萝卜
1根
鸡蛋
4个
番茄酱
少许
番茄沙司
1罐
大米
300克
面包糠
200克
黄油
60克
面粉
100克（腌制20克、番茄酱料80克）
三色番茄
250克
芝士
300克
家庭版封神猪排饭的做法步骤
步骤 1
为了让蛋炒饭有蓬松的口感，这里的水量比平时煮饭少了一些，与大米齐平，再加了少许花生油，选的精煮模式48分钟。
步骤 2
准备腌制猪排的料汁，上图这些材料都用到了，木瓜半个，大蒜，胡萝卜，西芹，大葱，小葱，彩椒，小番茄（没有买到欧芹）
步骤 3
所有材料加水一起打碎，水量的话，要自己根据情况来，够腌制猪排就可以，不要太多。
步骤 4
滤出汁水。
步骤 5
早上起不来，去不了菜市场，没有买到很好梅条肉，选了一点相对好些的腿肉。切成1厘米厚的片状，用刀背横竖拍松。
步骤 6
料汁里面放两勺面粉，拌匀
步骤 7
放入猪扒腌制至少30分钟。
步骤 8
起锅炒饭，饭炒热以后放入鸡蛋，这里放了四个。
步骤 9
饭炒的差不多了，放葱花和一勺猪油。
步骤 10
蛋炒饭炒好以后备用。
步骤 11
起锅加入黄油
步骤 12
加入面粉，小火炒香
步骤 13
关火加入番茄酱，拌匀。
步骤 14
加入番茄沙司，小火炒。
步骤 15
放一勺白糖，一勺盐，一碗开水，炒匀收汁备用。
步骤 16
另起锅将小番茄炒熟。
步骤 17
将番茄酱和番茄混合炒制。
步骤 18
国内下入足量的油，烧至筷子冒小泡，猪排裹满面包糠，下锅炸
步骤 19
中火炸3分钟左右
步骤 20
碗内放入蛋炒饭，猪排，番茄酱，芝士。
步骤 21
入烤箱200度5分钟，开吃。
步骤 22
步骤 23
菜谱创建时间：2025-09-11 20:59:40